重慶阿依河景區(qū)美食經(jīng)驗景點屬于哪兒【最佳旅游季節(jié)】旅游攻略

昆明國旅 · 更新時間 2019-11-09 08:57

導讀：昆明中國國際旅行社重慶旅游集散地免費為您整理簡述：2020重慶阿依河景區(qū)美食指南有關(guān)的信息，到重慶阿依河景區(qū)游玩的朋友，游山玩水之外也要美食來增添更多怡情樂趣，本文就由小編來給你介紹一些阿依河

到阿依河景區(qū)游玩，除了眼睛獲得美的享受，身體獲得屬于哪個省份哪個市漂流門票多少錢刺激的感受外，絕對要嘗嘗它的特色美食啦~

　①大腳菌

　　珍貴的大腳菌，香味獨特醇厚。用大腳菌烹制出的菜肴，鮮甜芳香，回味無窮，別具風味。野生大腳菌生長于彭水及貴州邊界的大山林中，一年只有在6、7、8三個月中，雨后出太陽的特殊條件下才會生長，兩三個小時后便會枯萎，人工是無法培植的，因此相當珍貴。該菌與純正的農(nóng)家土雞燉湯，味鮮可口、油而不膩，是老少皆宜的天堂滋養(yǎng)湯。常見的烹調(diào)方法有燒、烤、爆、炒、炸、蒸、拌等。大腳菌一般分鮮品、保鮮品、干品等。制作菜肴以鮮品為佳。

　　

②都卷子

　　將蕨粉（蕨根加工）調(diào)成糊狀烙熟，卷成筒狀，蒸后切成短節(jié)，加各種佐料，為風味食品。蕨根，俗稱為"都巴根"；蕨粉，俗稱為"都巴粉"。

　　

③ 晶絲苕粉

　　晶絲苕粉選用純天然紅薯植物為原料為原料，采用原始的加工工藝，全手工精致提煉而成。其色微黃或微黑，光亮透明，味道滋潤爽口，口感綿軟，光滑富有彈性。特點是煮不渾湯，不斷結(jié)，可回鍋，味鮮柔軟可口。感觀識別方法：干粉透明發(fā)亮、易碎、易斷、火燒后手捏是粗籽狀。

　

　④郁山搟酥餅

　　以工藝獨特，取料考究精細，食后丹桂余芳，以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青來。有名人食后曰："食盡江南珍饈味，始知郁鎮(zhèn)有搟酥"。郁山搟酥餅源于清嘉慶年間，由"嚴富春齋"名師研制而成。其秘方留傳至今兩百多年歷史。

　　

⑤郁山三香

　　因產(chǎn)自郁山鎮(zhèn)而得名。以半肥瘦豬肉、雞蛋、紅薯淀粉為主要。將肉切碎后，加入淀粉、雞蛋、適量精鹽花椒、大蒜、生姜等佐料加入后，拌勻并捏成條狀，上籠蒸熟還能食用。此品金黃色，精瑩油亮，碎肉列口可見，香氣濃烈，錦韌滑舌，味豐可口。全縣農(nóng)村和城鎮(zhèn)皆在過節(jié)和重大事務(wù)中制作三香待客，唯郁山三香色香味俱佳成為上品，因而重慶、涪陵、黔江等地都有"郁山三香"各號產(chǎn)品面市。

　　

⑥白米粉

　　彭水米粉，與其他地區(qū)的米線、米粉原材料無異，食用方法也基本接近，但因其獨特的加工工藝，使其食用起來更有特色。彭水米粉在加工過程中，會經(jīng)過一道非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，就是將已經(jīng)加工稱片狀的米粉稍加蒸制以后，掛竹竿上陰晾一天，然后再切成條狀米粉備用。這樣使彭水米粉食用起來更有筋斗，沒有其他地區(qū)的米粉入口即粉沒有咀嚼感的現(xiàn)象，所以受到廣泛歡迎。（此種米粉當?shù)厝朔Q為“白米粉”）

　　嘿嘿，當然是否合胃口又是另一回事，旅游也是在開放我們的冒險精神啊~

　　

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